再過幾天,我們就要迎來中秋節。照理來說,現在正是月餅的銷售旺季,但今年的月餅是越來越賣不動瞭。有媒體報道,很多月餅加工廠都處於“半停工”的狀態,原因是月餅的訂單較少。與此同時,各大商場和超市還沒到中秋節,就出現瞭打折促銷的情況。以往非常熱鬧的月餅市場,現在卻變得冷冷清清。
而面對當前月餅銷量下滑,月餅賣不動的情況,有業內人士表示,主要有兩個原因:一個是現代人年年中秋節都要吃傳統的幾種月餅,連吃幾十年,都已經吃膩瞭,不想再吃瞭。反而是那些鮮肉月餅、冰淇淋月餅等創新型品種,受到大眾的歡迎。另一個是過去每逢中秋節前,單位總會發幾張月餅票,而今年由於一些單位的效益不好,就不發月餅票瞭。
對於這位業內人士的解釋,我們還想補充說明,以下4大原因,這才是今年中秋節前靜稍稍,月餅賣不動的主要原因:
第一,現代人更加註重健康
通常傳統的月餅都是高油、高糖、高脂肪的食品。不僅是口味吃起有些過甜。而且,對人身體的健康也會產生不利影響。在現實生活中,很多人即使吃月餅,吃得也是非常少的。正是因為,人們越來越重視身體健康,所以購買月餅的需求就越來越少瞭。此外,現代人更喜歡用口感較好的糕點食品,來替代傳統月餅。
第二,月餅裡面放瞭各類添加劑
之前曾有媒體報道,有人發現傢裡還有幾年前沒吃完的月餅,結果發現月餅並沒有變質,看上去照樣能吃。這主要是生產廠傢在月餅制作過程中,加瞭太多的添加劑。而廠傢之所以要放添加劑,除瞭延長月餅保質期之外,還有就是要增加月餅的口感。所以,我們隻要去看月餅的配料表,就可以看到廠傢在月餅裡加瞭大量添加劑,而人體如果長期攝入添加劑,則對身體健康是有害的。
第三,月餅的性價比實在不高
很多月餅外表看上去包裝很漂亮,但是都是“過度包裝”,主要是廠傢為瞭迎合消費者送人的需求。但這樣的月餅華而不實,往往是售價1-200元的月餅,盒子裡的月餅隻有兩斤。於是,很多消費者覺得,月餅盒包裝雖然很精致,但裡面裝的月餅數量卻很少。像這樣性價比不高的月餅,多數消費者是不會買回傢自己品嘗的。
第四,老百姓沒有多餘的錢消費
現在國內外大環境不好,很多人收入減少或失業,之前不少消費者買些月餅送給親友,以及自己品嘗月餅的需求也大幅減少。現在很多老百姓都在減少不必要的開支,把錢存起來,以應對疾病、失業等不時之需。正是因為,今年老百姓不願意多消費,這在很大程度上也對月餅的銷量產生影響。
從目前情況看,今年月餅銷量不佳已經是板上釘釘瞭,主要是人們對月餅的需求在大幅減少。老百姓之所以都不願意購買月餅,主要是:1、月餅高油、高糖、高脂肪,不利於身體健康;2、月餅裡面加入大量添加劑,對身體不利。3、月餅包裝過重,性價比不高;4、老百姓沒有多餘的錢消費。如果這樣的趨勢發展下去,那麼明年月餅市場的需求可能還會進一步萎縮。