中秋過完瞭，你們剩下的月餅都怎麼處理瞭？
說實話，我是不太喜歡這個甜膩膩的食物，所以，節日過完，傢裡還剩下好些月餅，發愁怎麼處理。
想著大傢跟我有一樣的煩惱，所以本期，給大傢分享幾個剩餘月餅的“處理方法”，噓！其實換瞭種吃法，好吃不止百倍！
1、用空氣炸鍋做成焦糖餅幹
月餅之所以能被剩下，是因為它的口感確實太過甜膩，哪怕是再喜歡吃的人，也頂多隻能吃一個。
但是成為餅幹後，就不一樣瞭，咔嚓咔嚓邊追劇邊吃，一會能吃一大堆。
做法也很簡單，把中秋剩下的月餅，切成片，放進空氣炸鍋裡，180度烤8-10分鐘，餅皮就能變成餅幹酥脆的口感，而且味道有點像焦糖曲奇呢。
再來感受甜度和油膩程度，烤完之後，好像也都下降瞭，吃著一點都不膩。
悄悄告訴大傢，嘗試過這個做法之後，現在我傢的月餅搶著吃都不夠，甚至嘴饞瞭還會買專門的月餅回來烤餅幹。
2、加牛奶做成蛋糕
很多人都會顧忌月餅的糖分及熱量，即使愛吃，一次隻敢吃一小塊，一盒月餅照這吃法，也得吃到天荒地老，更別提傢裡還不止一盒瞭。
這時，其實可以給月餅裡，稍微加一點輔料，做成蛋糕，這招兒是我跟做烘焙的朋友學的，不得不說，結果真的好吃不止百倍。
把月餅切成小塊，加入破壁機裡，同時加入燕麥、牛奶、泡打粉攪打均勻，打出來的糊糊，靜置後，再放烤箱上下180°烤15分鐘。
出來切成片，像蛋糕又像司康，味道不甜不膩，好吃極瞭。
至於奶和燕麥比例，一個月餅配一盒220ml的牛奶，再加100g燕麥，具體情況可根據打出來面糊的稀稠情況調整，隻要不是那種超級大的月餅，這個配比都不會出錯。
3、月餅粥
說實話，本來我還以為這是什麼黑暗料理做法呢！
直到我親自嘗試後，才發現它與粥的結合，就像是咸鴨蛋配粥一樣，都很絕，隻不過一個是咸口，一個是甜口。
將吃剩下的月餅，直接掰碎加入白粥裡，這種吃法既解決瞭月餅的甜膩，又在懶得備菜時，解決瞭白粥的寡淡。
喜歡口感更軟糯順滑一點的，還可以在粥出鍋之前加進去，多泡煮一分鐘，或者加瞭月餅之後，微波爐叮1-2分鐘，這時的月餅軟而不散，口感跟芋圓一樣，軟糯香甜。
而且，五仁餡的月餅，也不被這種做法所孤立，加粥裡攪合攪合會跟八寶粥一樣，甜度也夠，料還豐富。
4、月餅花卷
我的傢鄉，是面食之都，光是饅頭就有好多種做法，其中比較經典好吃的，要屬花卷瞭。
而這個月餅花卷，很難想象，它居然是出自我媽之手，哈哈，不過也因此證明，“消除月餅囤貨”，全傢刻不容緩。
老媽的做法是將月餅捻碎，然後在蒸花卷時，將月餅碎當做日常調料，加到面卷裡面去，這樣蒸出來的花卷，要是我媽不說，我都沒有發現是月餅。
早餐來一個，暄軟蓬松，還帶微微的甜味，獲得瞭全傢老少的一致好評。
5、用月餅做米糊
很多人傢的早餐，會打米糊喝，將各種五谷雜糧攪打到一起，出來的米糊，早上喝著既營養健康，還好消化，溫和腸胃。
如果你傢也有喝米糊的習慣，又剛好有剩下的月餅，不妨把月餅也當成輔料的一種，添加進去。
不得不說，加瞭月餅後的米糊更好喝瞭，一方面是口感更順滑瞭，另一方面，有瞭絲絲甜味，更好入口瞭。
不過，隻建議五仁、黑芝麻、豆沙、棗泥這些傳統餡的這樣做，那些稀奇古怪味道的還是保守點好。
6、月餅做蘸料
其實我一直好奇有的烤肉店裡的幹料碟是什麼配方，隱隱約約看著好像有餅幹碎，但是不太確定。
後來我才知道，除瞭餅幹碎，月餅原來也是可以做蘸料的。
吃不完的五仁月餅，放進破壁機裡，放一勺雞精、一勺鹽、一勺孜然粉，愛吃辣的，還可以加一兩勺辣椒粉，這個配方打出來的粉末，不能說跟烤肉店的幹料一模一樣，但八九不離十。
不論是當燒烤蘸料，還是火鍋幹料，都是絕絕子！
但隻局限於五仁餡哦~
7、月餅冰淇淋
常溫月餅直接拿著吃，味道是真膩，並且部分月餅常溫放一段時間，表面還會滲油出來，看著都油的慌。
所以，很多人會習慣把它放進冰箱裡，但是我告訴你，如果你想改變口感的話，放冷藏，不如冷凍。
我也是無意間才發現，放進冷凍室裡的月餅，再拿出來吃時，它的口感好像冰淇淋一樣，而且可能是因為冰，吃著也就不覺得膩瞭。
反正常溫吃半個月餅都困難的我，都冷凍月餅就跟吃冰淇淋一樣，分分鐘下肚一個，還覺得意猶未盡。
相比而言，廣式月餅更適合這種吃法。
8、月餅餡包
月餅“回爐重造”，這可是剩月餅最好的宿命，稍不留神，出個大作也不是不可能。
月餅餡包，就屬一個！
將剩月餅的餅皮扒拉下來，然後用搟面杖搗碎，再和和面一樣，加入面粉、牛奶和酵母。
等發起來後，再把月餅餡包進去，然後表面刷一層蛋液遮醜，用空氣炸鍋或者烤箱烤出來，外表有點像蛋黃酥，也有點像桃酥，賣相是真不錯。
而且中和瞭月餅的甜味，也不需要單獨加糖油，做法簡單，好吃不膩，真心值得所有人嘗試。