如果說有一樣東西可以吃，但是在我們國傢卻沒有被大多數人所接受、沒有大面積被食用，那就隻有一種原因——太難吃瞭！而且是用盡各種烹飪方式也無法拯救的那種難吃！
而這種本身能吃、卻又無法被國人接受的食物就是大名鼎鼎的火雞！
作為一個吃貨國傢裡的純吃貨，真沒有發現什麼是我不想吃、不敢吃的東西，唯一火雞肉除外。
螞蚱，長相難看，捕捉費勁，但是被廚師簡單加工一下，立馬變成一道高大上的美食，即使在我們這個以農村人居多的小縣城，也曾經賣過108塊錢一盤。
螞蚱的制作方法簡單，農村的孩子去地裡抓幾隻螞蚱，拿回來拔掉翅膀，用細樹枝串在一起，放在火上那麼一烤，再撒點孜然，不一會兒的功夫就香飄四溢。
如果說螞蚱隻是長相難看，但畢竟人吃瞭沒有啥危險。而河豚可是帶有劇毒的一道美食（說是美食，河豚都哭瞭，畢竟為瞭防止被人類吃掉，它們將自己進化成一種含有劇毒的生物，可最後還是沒有逃離被端上餐桌的命運）。
河豚的生殖腺，肝臟，皮膚和血液以及腸胃等部位都含有毒素，即使河豚肉裡也是有毒素的，但作為吃貨的人群，自有一套對付河豚的方式，即使因為吃河豚中毒的事件每年都有發生，但卻無法阻止吃貨們的熱情。
在國外經常泛濫成災的小龍蝦，入侵我國以後一度被吃到幾乎滅絕的程度，現在隻能靠人工養殖的方式才勉強能供得上餐桌的需要，而且價格還貴的離譜。
唯有火雞，做熟以後不但可以直接食用，而且也不含毒素，是歐美餐桌上一道傢常菜。養殖方面也沒啥技術難關，且體型巨大，產肉率極高，喂養的成本和當地傢雞差不多，綜合這麼多優點於一身，在我國卻沒有被廣泛所食用，唯一的理由就是太難吃瞭，難吃到匯集全國各地的烹飪方法也無法讓火雞成為一道美食。
本人有幸品嘗過一次火雞肉，而且是一個正經的、真正的大廚親自動手為我們制作，可我也隻是吃瞭一口，就再也沒有夾第二口的勇氣瞭。反觀別人，也是很少見有人動筷，倒是其它的菜肴，哪怕就是一道簡單的蘸醬菜，大傢吃得也是不亦樂乎。
火雞肉在我的眼裡就是硬和柴，肉絲粗，口感非常的不好，用網友的一句話來形容，就是在吃一把幹掛面。
當時大傢在餐桌上嘲笑廚師的手藝不行（廚師和我們都是鐵哥們，彼此之間就是開玩笑），他沮喪著一張臉，說如果想要難為一個廚師，就讓他做一道和火雞有關的菜肴；如果想要一個廚師的命，就讓他將這道火雞菜肴做成美味。
朋友說的也許誇張瞭，但就目前來說，真沒有發現任何一種烹飪方式能將火雞做成人見人愛的美味的辦法。
有人質疑，既然火雞肉那麼難吃，為何歐美的人卻喜歡吃呢？
然後底下有評論說其實歐美人也不喜歡吃火雞，隻有在感恩節才會吃那麼一頓，為的是紀念以前差點被餓死、有種憶苦思甜的感覺。
我沒有出過國，不知道歐美人到底喜歡不喜歡吃火雞肉。但我的表妹曾經在美國留過兩年學。在她的認知裡，美國人還是比較喜歡吃火雞肉的，至少沒有國人這麼抗拒。美國的超市裡火雞肉作為一種傢常菜，還是有不少當地人購買的。
誰真誰假不知道，也許種群的不一樣，所以對食物的口味選擇也不一樣。在咱們東方人眼裡難吃致死的火雞肉，也許在西方人眼裡卻是不可多得的美味呢！
一位成都的網友留言，上個世紀九十年代，在菜市場買過火雞翅膀，回去之後按照傳統川菜熱窩雞的做法去烹飪，沒想到做好之後那個難吃，真對不起自己的那些調料啊！
更有網友表示，既然是連川菜都搞不定的食材，那該是有多難吃啊！
朋友們，你們吃過火雞肉麼？你們對火雞肉的評價怎麼樣呢？