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“王大力啊,你這次可要聽話,竹筍要少吃,是冠心病提速器!”醫生老張一臉嚴肅地說道。
王大力正倒掛在洗手間的水管下面,手裡拿著扳手。他是個水管工,三十歲出頭,身強力壯,平時幹活總是風風火火。今天這活兒倒是個小事,換個漏水的水管接頭。但剛修好水管,他一抬頭,忽然眼前一黑,身體一個踉蹌,差點摔倒。
“不會吧,我還這麼年輕,怎麼就暈瞭?”王大力心裡一陣疑惑,趕緊去醫院檢查。
“你這癥狀很可能是冠心病的前兆啊。你要註意飲食,特別是少吃竹筍。”醫生老張繼續解釋。
王大力一聽,腦袋嗡的一聲。他一向自認為吃嘛嘛香,尤其喜歡竹筍這道菜,沒想到竟然和冠心病掛上瞭鉤。
“醫生,竹筍怎麼會是冠心病的提速器啊?這竹筍不都是健康食品嗎?”
老張醫生推瞭推眼鏡,耐心地解釋道:“竹筍確實營養豐富,但對有冠心病風險的人來說,卻有不小的隱患。”
原來,竹筍含有大量的草酸,草酸能與體內的鈣結合,形成草酸鈣結晶。這種結晶如果過多,會在血管壁上沉積,加重動脈硬化的風險。而冠心病的一個重要病因就是動脈硬化。所以,雖然竹筍美味,但對於有心臟病風險的人來說,還是要少吃為妙。
聽瞭老張醫生的解釋,王大力一拍腦門,想起瞭幾個朋友的故事。他的朋友李大山,前幾年也是個竹筍愛好者,結果四十多歲就查出動脈硬化,後來動瞭手術。這讓王大力心裡一陣發毛。
“那除瞭竹筍,還有什麼要註意的嗎?”王大力急切地問道。
“除瞭竹筍,還有四種食物也要少吃,”老張醫生接著說道,“第一是高鹽食物,像咸菜、醃肉這些。鹽分高瞭會導致血壓升高,增加心臟負擔。第二是高脂肪食物,像肥肉、油炸食品。這些食物容易引起血脂升高,導致動脈硬化。第三是高糖食物,像各種甜點、糖果。攝入過多的糖分會導致肥胖,而肥胖是冠心病的重要誘因之一。最後是咖啡因含量高的飲料,比如咖啡、濃茶。過多的咖啡因會引起心跳加速,增加心臟負擔。”
王大力一邊聽,一邊點頭,心裡暗自下決心,以後一定要註意飲食,不能再像以前那樣胡吃海喝瞭。
為瞭讓王大力更清楚這些食物的危害,老張醫生又講瞭幾個真實的病例。
“我有一個病人張阿姨,五十多歲,特別喜歡吃咸菜,結果患上瞭高血壓,後來發展成瞭冠心病。還有一個年輕的小夥子,小劉,愛吃炸雞,結果年紀輕輕就血脂高,動脈硬化瞭。還有一個小姑娘,小芳,愛吃甜食,結果胖瞭二十多斤,後來查出冠心病的風險非常高。”
這些案例讓王大力徹底明白瞭,飲食習慣對健康的影響有多大。
為瞭鞏固王大力的認識,老張醫生還給他看瞭一些數據。根據最近的一項研究,飲食中的鹽分攝入量每增加2克,冠心病的風險就會增加8%。而高脂肪飲食的人群,冠心病的發生率比低脂肪飲食的人群高出50%。
高糖飲食與冠心病的相關性也非常高,肥胖者患冠心病的風險是正常體重者的兩倍。此外,過量攝入咖啡因的人群,心臟疾病的發生率也顯著高於普通人群。
“這些數據都證明瞭,不良飲食習慣對冠心病的影響是非常顯著的。”老張醫生總結道。
王大力聽得心服口服,感慨道:“看來我以後要多註意飲食瞭,不能再像以前那樣隨便吃瞭。”
臨走時,老張醫生還給王大力開瞭一些保健建議。“除瞭少吃這些食物,你還要註意多吃一些對心臟有益的食物。比如富含歐米伽-3脂肪酸的魚類,可以幫助降低血脂;富含膳食纖維的全谷物,有助於控制血糖和血脂;還有新鮮的蔬菜水果,富含維生素和礦物質,對心臟健康非常有益。”
王大力點頭稱是,心裡盤算著以後的飲食計劃。他決定從今天起,少吃竹筍,多吃魚,多吃蔬菜水果,爭取把自己的身體調理好。
故事的結尾是這樣的:幾個月後,王大力的健康狀況明顯改善瞭,他的血壓和血脂都恢復到瞭正常水平,身體感覺比以前好多瞭。
既然某些食物對心臟健康有不良影響,那麼日常生活中還有哪些常見習慣會對心臟健康造成威脅呢?
實際上,除瞭飲食習慣,許多其他生活習慣也會對心臟健康產生重要影響。比如:
缺乏運動:長時間缺乏鍛煉會導致身體肥胖,增加冠心病的風險。建議每天進行至少30分鐘的中等強度運動,如快走、跑步、遊泳等。吸煙:吸煙是冠心病的重要誘因之一,煙草中的有害物質會損傷血管壁,導致動脈硬化。過量飲酒:長期過量飲酒會導致高血壓和心臟疾病,建議男性每日飲酒量不超過兩杯,女性不超過一杯。壓力過大:長期處於高壓力狀態會導致血壓升高,增加心臟負擔,建議通過冥想、瑜伽等方式進行壓力管理。睡眠不足:長期睡眠不足會增加高血壓和冠心病的風險,建議每天保持7-8小時的優質睡眠。
通過調整這些生活習慣,可以大大降低冠心病的風險,保護心臟健康。
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資料參考:
[1]馬龍飛. 社區預防冠心病飲食因素的探討分析,中國衛生產業, 2016-04-15